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El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPostresvegetarianCC0 1.0 Universal
Tarta de melaza tradicional británica con almíbar dorado, ralladura de limón y nata cuajada
Tarta dulce tradicional inglesa atemporal: masa quebrada crujiente y mantecosa rellena con una deliciosa y pegajosa mezcla de almíbar dorado color ámbar, pan rallado blanco fresco y ralladura de limón picante.
preparación
20 min
cocinar
35 min
totales
55 min
Horno
190°C (170°C vent.)
Ingredientes
porciones
8
- Harina de trigo normal200 g
- Mantequilla fría sin sal, en cubos100 g
- Jarabe dorado original de Lyle400 g
- Pan rallado blanco fresco y sin corteza150 g
- Limón orgánico (ralladura fina y 2 cucharadas de jugo)1 pza.
- Crema para batir espesa 32%40 ml
- Yema de huevo para repostería1 pza.
- Una pizca de sal fina¼ cdta.
Pasos de preparación
1
Amasar la harina, la mantequilla fría, la yema de huevo y la sal hasta obtener una masa quebrada; extender y forrar un molde para tarta de 23 cm. Enfriar durante 20 minutos.
20 min temporizador
2
Caliente el almíbar dorado suavemente en una sartén hasta que esté líquido (no hierva). Agregue el pan rallado fresco, la ralladura de limón, el jugo de limón y la crema.
4 min temporizador
3
Vierta el relleno de almíbar en la caja de hojaldre (la tapa de celosía es opcional). Hornee a 190°C durante 30-35 minutos hasta que la masa esté dorada y el relleno esté suave. Sirva caliente con crema cuajada o natillas.
35 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
410
Proteínas
5g
Hidratos de carbono
68g
Grasas
14g
Alérgenos
GlutenLecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
