Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPlatos principalesmeatCC0 1.0 Universal
Pastel de pastor británico clásico (rica salsa de cordero picada debajo de un crujiente puré de patatas dorado)
El icónico clásico reconfortante de los pubs británicos: cordero picado guisado suavemente con guisantes, zanahorias, salsa inglesa y romero, cubierto con puré de papas esponjoso y dorado al horno.
preparación
25 min
cocinar
40 min
totales
65 min
Horno
200°C (180°C vent.)
Ingredientes
porciones
4
- Cordero molido500 g
- Patatas harinosas, hervidas800 g
- guisantes verdes120 g
- Zanahorias, finamente picadas2 pza.
- Cebolla amarilla, picada1 pza.
- pasta de tomate1 cda.
- salsa inglesa2 cda.
- Caldo de res tibio250 ml
- Mantequilla para puré40 g
- leche tibia80 ml
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Triture las papas hervidas con mantequilla, leche tibia, sal y pimienta hasta obtener un puré suave y esponjoso.
5 min temporizador
2
Dore el cordero picado en una sartén honda durante 6-7 minutos, agregue las cebollas y las zanahorias y saltee durante 5 minutos. Agrega la pasta de tomate, la salsa inglesa y el caldo de res; cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego agregue los guisantes.
15 min temporizador
3
Vierta el relleno de carne en una cacerola, cubra con puré de papas y surque la superficie con un tenedor. Hornee a 200°C durante 25-30 minutos hasta que los picos estén dorados y se formen burbujas en los bordes.
30 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
490
Proteínas
32g
Hidratos de carbono
41g
Grasas
22g
Alérgenos
Leche
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
