Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilAperitivosfishCC0 1.0 Universal
Camarones en maceta tradicionales británicos en mantequilla clarificada de maza especiada
Delicia costera inglesa clásica: pequeños camarones marrones dulces calentados suavemente en mantequilla clarificada condimentada con macis aromático, nuez moscada y pimienta de cayena, empaquetados en moldes y sellados con mantequilla.
preparación
10 min
cocinar
10 min
totales
20 min
Ingredientes
porciones
4
- Gambas marrones cocidas y peladas300 g
- Mantequilla alta en grasa sin sal, clarificada180 g
- maza de tierra½ cdta.
- Una pizca de pimienta de cayena1 pizca
- Jugo de limón fresco1 cdta.
- Sal marina fina¼ cdta.
Pasos de preparación
1
Derrita la mantequilla suavemente en una sartén y retire los sólidos de la leche para obtener una mantequilla clara y clarificada.
5 min temporizador
2
Caliente 120 g de mantequilla clarificada con macis, cayena, jugo de limón y sal a fuego lento. Agregue los camarones y caliéntelos suavemente durante 2 minutos para infundir sabores.
3 min temporizador
3
Divida los camarones condimentados en 4 moldes; cubra con la mantequilla clarificada restante para crear un sello suave. Enfríe durante 2 horas hasta que esté firme; sirva con pan integral tostado caliente.
120 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
360
Proteínas
18g
Hidratos de carbono
0.8g
Grasas
32g
Alérgenos
CrustáceosLeche
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
