Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesvegetarianCC0 1.0 Universal
Almuerzo clásico británico del labrador con queso cheddar maduro, pan crujiente y pepinillos
El plato icónico de un pub rural británico: trozos de queso Cheddar añejo de granja, pan de campo crujiente y de corte grueso con mantequilla salada, picante chutney de pepinillos Branston, cebollas encurtidas con vinagre de malta y crujientes rodajas de manzana.
preparación
15 min
cocinar
0 min
totales
15 min
Ingredientes
porciones
4
- Cheddar inglés maduro y fuerte en gajos350 g
- Pan de masa madre crujiente o pan casero en rodajas gruesas300 g
- Pepinillo/chutney Branston tradicional británico, dulce y picante120 g
- Cebollas encurtidas en vinagre de malta tradicional100 g
- Manzanas inglesas crujientes y agrias en rodajas2 pza.
- Mantequilla salada de granja50 g
- Tallos de apio crujientes recortados2 tallo
Pasos de preparación
1
Coloque rebanadas gruesas de pan casero fresco y crujiente en una fuente grande de madera con un plato de mantequilla salada.
2
Corte el queso cheddar maduro y afilado en gajos rústicos y colóquelo en un lugar destacado en el centro de la tabla.
3
Adorne con cucharadas generosas de pepinillo Branston oscuro, cebollas crujientes encurtidas con malta, gajos de manzana crujientes y palitos de apio. Sirva inmediatamente junto con una pinta de cerveza amarga.
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
530
Proteínas
24g
Hidratos de carbono
52g
Grasas
26g
Alérgenos
LecheGlutenApioDióxido de azufre y sulfitos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Situación jurídica: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
