Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPostresvegetarianCC0 1.0 Universal
Clásico británico Eton Mess (fresas frescas, merengue triturado y crema batida)
El glorioso pudín de verano inglés por excelencia que se sirve en Eton College: una deliciosa mezcla de fresas maduras maceradas, merengues crujientes triturados y una suave y ondulante crema batida de vainilla.
preparación
15 min
cocinar
0 min
totales
15 min
Ingredientes
porciones
4
- Fresas dulces maduras frescas500 g
- Nidos de merengue blanco crujiente100 g
- Nata para montar doble o espesa 35%, bien fría300 ml
- Azúcar en polvo2 cda.
- Extracto puro de vainilla1 cdta.
Pasos de preparación
1
Fresas de casco. Triture un tercio con 1 cucharada de azúcar en polvo hasta obtener un coulis brillante; Corta las fresas restantes en cuartos.
5 min temporizador
2
Batir la crema fría con el resto del azúcar y la vainilla hasta obtener picos suaves y acolchados. Triture los nidos de merengue con la mano en trozos grandes.
5 min temporizador
3
Incorpora suavemente los merengues triturados, las fresas en rodajas y el coulis en la crema batida, creando un efecto veteado. Vierta en platos de vidrio y sirva inmediatamente para obtener el máximo crujido.
5 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
380
Proteínas
3.5g
Hidratos de carbono
38g
Grasas
24g
Alérgenos
LecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
