Pastel de cabaña británico clásico (rico estofado de carne picada y verduras cubierto con puré de papas crujiente)

Name: Pastel de cabaña británico clásico (rico estofado de carne picada y verduras cubierto con puré de papas crujiente)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: european
Ingredients: 500 g Carne de res magra picada; 800 g Puré de patatas harinosas (por ejemplo, Maris Piper), peladas y cortadas en cubos; 2 piece Zanahorias, finamente picadas; 1 piece Cebolla amarilla, finamente picada; 120 g Guisantes dulces congelados; 50 g Mantequilla para puré y carne; 80 ml leche entera tibia; 1 tbsp Harina para todo uso; 1 tsp sal

El clásico casero y de pub británico por excelencia: sabrosa carne de res picada cocida a fuego lento en una salsa brillante con guisantes dulces, zanahorias y salsa inglesa, coronada con cremoso puré de papas horneado hasta obtener una corteza dorada.

preparación

25 min

cocinar

45 min

totales

70 min

Ingredientes

4porciones

Carne de res magra picada
500 g
Puré de patatas harinosas (por ejemplo, Maris Piper), peladas y cortadas en cubos
800 g
Zanahorias, finamente picadas
2 piece
Cebolla amarilla, finamente picada
1 piece
Guisantes dulces congelados
120 g
Mantequilla para puré y carne
50 g
leche entera tibia
80 ml
Harina para todo uso
1 tbsp
sal
1 tsp

Pasos de preparación

Hervir las patatas en agua con sal durante 18 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir bien, agregar mantequilla y leche tibia y triturar hasta que quede suave.

18 min timer

En una sartén grande, dore la carne picada a fuego medio-alto durante 6-8 minutos, luego agregue la cebolla y las zanahorias picadas y cocine durante 5 minutos.

11 min timer

Agregue la harina, 1 cucharada de pasta de tomate, los guisantes y 300 ml de caldo de res; cocine a fuego lento durante 12 minutos hasta que se forme una salsa espesa y brillante.

12 min timer

Transfiera la salsa de carne a una cacerola. Extienda el puré de papas uniformemente encima, raspe la superficie con un tenedor para obtener picos crujientes y hornee a 200°C durante 25 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.

25 min timer

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Pasos de preparación

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