Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPostresvegetarianCC0 1.0 Universal
Bizcocho clásico británico Victoria con mermelada de fresa y nata
La majestuosa quintaesencia del té de la tarde británico: dos bizcochos de mantequilla dorada, ligeros como una pluma, intercalados con mermelada de fresa dulce y una deliciosa crema, espolvoreados con azúcar en polvo.
preparación
20 min
cocinar
25 min
totales
45 min
Horno
180°C (160°C vent.)
Ingredientes
porciones
8
- Mantequilla sin sal, ablandada200 g
- Azúcar en polvo dorado200 g
- Huevos frescos grandes, temperatura ambiente.4 pza.
- Harina de trigo con levadura, tamizada200 g
- Extracto puro de vainilla1 cdta.
- Conserva de fresa rica en fruta150 g
- Nata doble o cuajada, suavemente batida150 ml
- Azúcar glas para espolvorear la superficie1 cda.
Pasos de preparación
1
Batir la mantequilla blanda y el azúcar en polvo con una batidora eléctrica durante 4-5 minutos hasta que esté pálida y esponjosa. Agrega los huevos batidos uno a uno con la vainilla, batiendo bien entre incorporaciones.
6 min temporizador
2
Incorpora suavemente la harina tamizada con una espátula flexible. Divida uniformemente entre dos latas forradas de 20 cm. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y elásticos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
25 min temporizador
3
Coloque un bizcocho en un plato; unte generosamente con mermelada de fresa y cubra con crema suavemente batida. Sándwich con el segundo bizcocho y espolvoree con azúcar glas.
5 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
460
Proteínas
6g
Hidratos de carbono
52g
Grasas
26g
Alérgenos
GlutenLecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
