Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilAperitivosfishCC0 1.0 Universal
Ángeles victorianos a caballo (ostras frescas envueltas en tocino crujiente sobre tostada)
Clásica salada británica victoriana: ostras frescas y regordetas sazonadas con limón y cayena, envueltas en lonchas de tocino ahumado y asadas hasta que estén crujientes, servidas chisporroteando sobre tostadas con mantequilla.
preparación
15 min
cocinar
8 min
totales
23 min
Horno
220°C (200°C vent.)
Ingredientes
porciones
4
- Ostras frescas peladas y escurridas12 pza.
- Lonchas finas de lonchas de tocino ahumado12 pza.
- Jugo de limón fresco15 ml
- Una pizca de pimienta de cayena1 pizca
- Pan blanco tostado y untado con mantequilla, cortado en triángulos4 pza.
- Mantequilla para tostadas25 g
- Ramitas de perejil fresco10 g
Pasos de preparación
1
Rocíe las ostras peladas con jugo de limón fresco y espolvoree ligeramente con pimienta de cayena.
2
Envuelva cada ostra cómodamente en una fina loncha de tocino ahumado y asegúrela firmemente con un palillo de madera.
3
Coloque los panecillos sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear y ase a 220°C durante 3-4 minutos por lado hasta que el tocino esté chisporroteante y crujiente, mientras que las ostras permanezcan regordetas y jugosas. Retire los palillos, colóquelos encima de triángulos de tostadas con mantequilla y sirva muy caliente.
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
280
Proteínas
18g
Hidratos de carbono
16g
Grasas
16g
Alérgenos
MoluscosGlutenLeche
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Situación jurídica: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
