Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPlatos principalesmeatCC0 1.0 Universal
Albóndigas de carne tradicionales bosnias (Klepe) con crema agria de ajo y mantequilla de pimentón
Clásicos bolsitos de pasta bosnios hechos a mano: delicados triángulos de masa rellenos con carne picada sazonada y cebolla, hervidos y cubiertos con crema agria de ajo tibia y mantequilla marrón con infusión de pimentón.
preparación
40 min
cocinar
15 min
totales
55 min
Ingredientes
porciones
4
- Harina de trigo para todo uso350 g
- huevo fresco1 pza.
- agua tibia120 ml
- Carne molida magra300 g
- Cebolla amarilla, finamente rallada1 pza.
- Crema agria 20%250 g
- Dientes de ajo machacados4 diente
- mantequilla sin sal40 g
- pimentón dulce1 cdta.
- Sal marina fina1 cdta.
Pasos de preparación
1
Amasar la harina, el huevo, el agua y la sal hasta obtener una masa suave y flexible; tapar y reposar 20 minutos.
20 min temporizador
2
Combine la carne molida con la cebolla rallada, la sal y la pimienta negra recién molida.
5 min temporizador
3
Enrolle la masa, córtela en cuadrados de 5 cm, coloque una cucharadita de relleno en el centro, dóblela en triángulos y selle los bordes.
15 min temporizador
4
Hervir en agua con sal durante 6-7 minutos hasta que flote, escurrir en un plato, cubrir con crema agria de ajo y rociar mantequilla de pimentón chisporroteante.
8 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
560
Proteínas
26g
Hidratos de carbono
62g
Grasas
24g
Alérgenos
GlutenHuevosLeche
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
