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Tazón de quinua y frijoles negros del suroeste
Un vibrante y potente tazón de comida que incluye quinua esponjosa, frijoles negros ricos en proteínas, pimientos morrones crujientes y un sabroso aderezo de lima.
preparación
10 min
cocinar
15 min
totales
25 min
Ingredientes
4porciones
- Quinua seca180 g
- agua360 ml
- Frijoles negros cocidos300 g
- Pimiento rojo1 piece
- Zumo de lima2 tbsp
- aceite de oliva20 ml
- sal
Pasos de preparación
1
Combine la quinua enjuagada y el agua con una pizca de sal en una olla. Llevar a ebullición, tapar, reducir el fuego a bajo y cocinar durante 15 minutos hasta que se absorba el agua.
15 min timer
2
Revuelva la quinua con un tenedor y déjela reposar durante 5 minutos.
5 min timer
3
Divida la quinua en 4 tazones. Cubra con frijoles negros y pimientos morrones en rodajas. Rocíe con aceite de oliva y jugo de lima fresco.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Southwestern Quinoa Bowl (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
