Ilustración generada por IA
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Bibimbap coreano (tazón de arroz mixto chisporroteante con verduras salteadas, carne de res y huevo)
El mejor tazón arcoíris coreano: arroz al vapor coronado con montículos ingeniosamente dispuestos de vegetales salteados sazonados, carne tierna marinada, un huevo soleado y salsa dulce y picante.
preparación
25 min
cocinar
15 min
totales
40 min
Ingredientes
4porciones
- Arroz blanco cocido de grano corto600 g
- Solomillo de ternera magro, cortado en tiras finas300 g
- Espinacas frescas, blanqueadas y exprimidas200 g
- Zanahoria, cortada en juliana en palitos finos150 g
- Calabacín, cortado en palitos150 g
- Huevos para freír con el lado soleado hacia arriba4 piece
- salsa de soja2 tbsp
- Aceite de sésamo tostado y semillas de sésamo2 tbsp
- Dientes de ajo, picados2 clove
- sal1 tsp
Pasos de preparación
1
Marine las tiras de carne con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo y ajo durante 15 minutos.
15 min timer
2
Saltee por separado la zanahoria y el calabacín en una sartén durante 2 minutos cada uno hasta que estén tiernos y crujientes. Sazone las espinacas blanqueadas con aceite de sésamo y sal.
6 min timer
3
Dorar la carne marinada a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que esté bien dorada.
4 min timer
4
Freír los huevos con el lado soleado hacia arriba hasta que las claras estén cuajadas y las yemas estén líquidas.
3 min timer
5
Divida el arroz tibio en tazones. Coloque las verduras y la carne alrededor de la circunferencia, coloque el huevo en el centro, espolvoree sésamo y sirva.
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
