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Ensalada Shopska búlgara (pepinos crujientes, tomates maduros, pimientos asados y montaña de queso sirena rallado)
La ensalada nacional de Bulgaria refleja los colores de su bandera: tomates maduros al sol cortados en cubitos, pepinos crujientes, pimientos asados y cebolla morada, ocultos bajo un montón de nieve de queso sirena en salmuera blanca finamente rallado.
preparación
15 min
cocinar
0 min
totales
15 min
Ingredientes
4porciones
- Tomates en rama maduros, en cubos450 g
- Pepinos crujientes, cortados en cubitos300 g
- Pimientos morrones verdes/rojos asados o crudos, picados150 g
- Queso búlgaro sirena o feta de oveja, finamente rallado180 g
- Cebolla morada, finamente picada1 piece
- Aceite de girasol o aceite de oliva3 tbsp
- Perejil fresco de hoja plana, picado2 tbsp
- Una pizca de sal (con moderación)0.5 tsp
Pasos de preparación
1
Cortar los tomates y los pepinos en trozos de 2 cm. Cortar los pimientos y picar finamente la cebolla morada.
5 min timer
2
En un tazón, combine los tomates, los pepinos, los pimientos, la cebolla y el perejil. Rocíe con aceite, agregue una pizca de sal y revuelva ligeramente.
3 min timer
3
Coloque las verduras aliñadas en platos para servir individuales.
2 min timer
4
Ralle finamente un poco de queso sirena por encima, cubriendo completamente las verduras. Adorne con una aceituna negra y sirva inmediatamente.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
