Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesmeatCC0 1.0 Universal
Alitas de pollo crujientes al caldero rumano con mujdei cremoso de ajo
Alitas de pollo doradas y crujientes fritas en un caldero de hierro fundido hasta que estén ampolladas y crujientes por fuera, sumamente jugosas por dentro, mezcladas con una picante y cremosa salsa mujdei de ajo.
preparación
15 min
cocinar
25 min
totales
40 min
Ingredientes
porciones
4
- Alitas de pollo frescas, partidas por la articulación1000 g
- Aceite de girasol para freír a poca profundidad150 ml
- Dientes de ajo machacados8 diente
- Pimentón dulce ahumado1 cdta.
- Agua mineral fría con gas50 ml
- Perejil fresco, picado2 cda.
- sal marina gruesa1 ½ cdta.
- Pimienta negra molida½ cdta.
Pasos de preparación
1
Seque bien las alitas de pollo con toallas de papel. Sazone uniformemente con sal, pimienta negra y pimentón ahumado.
5 min temporizador
2
Calienta aceite en el caldero de hierro fundido a fuego medio-alto. Freír las alitas en tandas durante 18 a 20 minutos, volteándolas con frecuencia hasta que estén muy doradas y ampolladas.
20 min temporizador
3
Machacar el ajo con una pizca de sal y una cucharada de aceite de caldero caliente hasta obtener una pasta blanca, luego aflojar con agua con gas. Agregue las alitas bien calientes y el perejil.
5 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
410
Proteínas
32g
Hidratos de carbono
2g
Grasas
31g
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
