Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilEnsaladasveganCC0 1.0 Universal
Pimientos rojos dulces asados carbonizados en adobo de vinagre y ajo
Suculentos pimientos rojos dulces ampollados a fuego abierto, pelados tiernamente y marinados en un aderezo equilibrado de ajo, aceite de girasol y vinagre de vino.
preparación
20 min
cocinar
15 min
totales
35 min
Ingredientes
porciones
4
- Pimientos rojos dulces grandes (capia)8 pza.
- Dientes de ajo, en rodajas finas4 diente
- vinagre de vino blanco3 cda.
- aceite de girasol2 cda.
- sal marina gruesa1 cdta.
Pasos de preparación
1
Ase los pimientos a fuego alto o en una sartén, volteándolos hasta que la piel esté uniformemente carbonizada y con ampollas por todas partes.
10 min temporizador
2
Coloque los pimientos carbonizados en un tazón, espolvoree con sal, cubra durante 10 minutos para que se cocinen al vapor y luego quíteles suavemente la piel sin lavarlos con agua para conservar el ahumado.
10 min temporizador
3
Coloca los pimientos pelados en una fuente para servir, vierte su jugo natural, vinagre, aceite de girasol y ajo laminado. Descanse durante 20 minutos para absorber la marinada.
5 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
85
Proteínas
1.5g
Hidratos de carbono
9g
Grasas
4.5g
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
