Auténtico tabulé libanés (ensalada de perejil, menta, tomate cortado en cubitos y finas hierbas de bulgur)

Name: Auténtico tabulé libanés (ensalada de perejil, menta, tomate cortado en cubitos y finas hierbas de bulgur)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 300 g Perejil fresco de hoja plana, bien lavado y secado; 60 g Hojas frescas de menta verde; 3 pza. Tomates maduros firmes, finamente cortados en cubitos; 3 tallo Cebolletas verdes, finamente picadas; 40 g Bulgur de trigo fino partido (#1); 60 ml Jugo de limón recién exprimido; 70 ml Primer aceite de oliva virgen extra prensado en frío; 1 cdta. Sal marina fina; 0.25 cdta. Una pizca de pimienta de Jamaica molida

La auténtica ensalada de hierbas libanesa: montañas esmeralda de perejil de hoja plana picado, menta fresca, dados de tomate dulce y solo un poco de bulgur fino remojado en jugo de limón fresco y aceite de oliva.

preparación

25 min

cocinar

0 min

totales

25 min

Ingredientes

porciones

Perejil fresco de hoja plana, bien lavado y secado
300 g
Hojas frescas de menta verde
60 g
Tomates maduros firmes, finamente cortados en cubitos
3 pza.
Cebolletas verdes, finamente picadas
3 tallo
Bulgur de trigo fino partido (#1)
40 g
Jugo de limón recién exprimido
60 ml
Primer aceite de oliva virgen extra prensado en frío
70 ml
Sal marina fina
1 cdta.
Una pizca de pimienta de Jamaica molida
¼ cdta.

Pasos de preparación

Remoje el bulgur fino en jugo de limón fresco en un tazón pequeño durante 15 minutos para que se ablande naturalmente.

15 min temporizador

Asegúrese de que el perejil y la menta estén completamente secos. Corte finamente las hierbas una vez con un cuchillo afilado sin magullarlas ni aplastarlas.

10 min temporizador

Combine las hierbas picadas, los tomates cortados en cubitos, las cebolletas y el bulgur relleno en un tazón grande. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta de Jamaica justo antes de servir. Sirva envuelto en crujientes hojas de lechuga romana.

3 min temporizador

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Información nutricional

por ración

Calorías

210

Proteínas

3.8g

Hidratos de carbono

14g

Grasas

16g

Alérgenos

Gluten

*valores estimados por ración

Auditoría de procedencia y dominio público

Fuente: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)

Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Auténtico tabulé libanés (ensalada de perejil, menta, tomate cortado en cubitos y finas hierbas de bulgur)

Ingredientes

Pasos de preparación

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