Ilustración generada por IA
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Donuts de sidra de manzana al horno (donuts de pastel especiados con azúcar y canela)
La delicia otoñal por excelencia del huerto de Nueva Inglaterra: donas de pastel con reducción concentrada de sidra de manzana, nuez moscada y canela, horneadas y doradas y mezcladas calientes con azúcar y canela.
preparación
20 min
cocinar
15 min
totales
35 min
Ingredientes
6porciones
- Sidra de manzana pura250 ml
- Harina para todo uso, tamizada220 g
- Azúcar granulada (para rebozar y cubrir)100 g
- Mantequilla, derretida50 g
- huevo grande1 piece
- canela molida1.5 tsp
- nuez moscada rallada0.3 tsp
- Una pizca de sal1 pinch
Pasos de preparación
1
Cocine a fuego lento la sidra de manzana en una cacerola a fuego medio durante 10-12 minutos hasta que se reduzca a unos 80 ml. Dejar enfriar un poco.
12 min timer
2
En un bol batir la harina, la mitad de la canela, la nuez moscada, la sal y 50 g de azúcar.
2 min timer
3
Batir el huevo con sidra reducida y 30 g de mantequilla derretida. Incorpora los ingredientes secos hasta que se combinen en una masa suave.
2 min timer
4
Engrase un molde para donas y coloque la masa en las cavidades. Hornear a 180°C durante 12-14 minutos hasta que esté elástico.
13 min timer
5
Unte las donas calientes con el resto de la mantequilla derretida y enrolle el resto del azúcar mezclado con canela.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
