easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Αυθεντικό ελληνικό Τζατζίκι Ντιπ αγγουριού και γιαουρτιού
Ένα δροσιστικό, βελούδινο μεσογειακό ντιπ φτιαγμένο με στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι, ψιλοτριμμένα τραγανά αγγούρια, σκόρδο, ελαιόλαδο και φρέσκο άνηθο.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
0 min
Σύνολο
15 min
Συστατικά
4μερίδες
- Ελληνικό γιαούρτι πλήρες (στραγγιστό)400 g
- Μεγάλο αγγλικό αγγούρι1 piece
- Σκελίδες σκόρδο2 clove
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο20 ml
- Χυμός λεμονιού (ή ξύδι από λευκό κρασί)15 ml
- Φρέσκος άνηθος10 g
- Λεπτό θαλασσινό αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Πλένουμε και τρίβουμε το αγγούρι. Τυλίξτε σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας με μια πρέζα αλάτι και στύψτε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό πάνω από τον νεροχύτη (κρίσιμο για μια παχιά, κρεμώδη βουτιά).
3 min timer
2
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι, την ψιλοτριμμένη πάστα σκόρδου, το ελαιόλαδο και το φρέσκο χυμό λεμονιού.
1 min timer
3
Διπλώνουμε μέσα το στυμμένο τριμμένο αγγούρι και τον ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο.
4
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
1 min timer
5
Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις και το σκόρδο να μαλακώσει.
30 min timer
Διατηρείτε πάντα τα ντιπ με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα στο ψυγείο κάτω από τους 4°C για έως και 4 ημέρες.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection Healthy Dips - Cucumber Yogurt Dip (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
