easymainfishCC0 1.0 Universal
Μπακαλιάρος για τηγάνι με σάλτσα ντομάτας με σκόρδο
Λεπτά φιλέτα λευκού μπακαλιάρου σιγοβρασμένα σε μια αλμυρή μεσογειακή σάλτσα από γλυκιά ντομάτα, σκόρδο, κάπαρη και ελιές Καλαμάτας.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φιλέτα μπακαλιάρου Ειρηνικού ή ΑτλαντικούΚόβουμε σε 4 μερίδες600 g
- Κονσέρβες θρυμματισμένες ντομάτες400 g
- Ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσιΜισό50 g
- Κάπαρη στραγγισμένη1 tbsp
- Σκελίδες σκόρδοΣε λεπτές φέτες3 piece
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο15 ml
- Αποξηραμένη ρίγανη1 tsp
- Φρέσκος μαϊντανόςΨιλοκομμένο10 g
- Μαύρο πιπέρι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο σε φέτες και μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
1 min timer
2
Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες, ελιές, κάπαρη και ρίγανη. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά να πήξει ελαφρά.
10 min timer
3
Τοποθετήστε τα φιλέτα μπακαλιάρου στη σάλτσα, καλύψτε με το καπάκι και ψήστε απαλά για 8-10 λεπτά μέχρι το ψάρι να γίνει αδιαφανές.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Fish in Tomato Sauce (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
