mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Ρουστίκ γαλέτα με αχλάδι και αμύγδαλο
Ρουστίκ γαλέτα ελεύθερης μορφής με βουτυρώδη χρυσή κρούστα γεμάτη με γλυκές ώριμες φέτες αχλαδιού, μια νότα μελιού και καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
60 min
Συστατικά
6μερίδες
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 g
- Κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους100 g
- Παγωμένο νερό45 ml
- Σκληρά γλυκά αχλάδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες500 g
- Μέλι30 g
- Αμύγδαλα κομμένα σε φέτες30 g
- χυμό λεμονιού1 tsp
- Αυγό για πλύσιμο αυγών1 piece
Βήματα προετοιμασίας
1
Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε αλεύρι και ανακατεύουμε με παγωμένο νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. ψύξτε τον δίσκο για 20 λεπτά.
20 min timer
2
Ρίξτε απαλά τις φέτες αχλαδιού με χυμό λεμονιού και μέλι.
3
Τυλίξτε τη ζύμη σε κύκλο 30 εκ. απευθείας πάνω σε λαδόκολλα.
4
Τοποθετήστε τα αχλάδια στο κέντρο αφήνοντας ένα περίγραμμα 4 εκ. και μετά πιέστε τις άκρες της ζύμης προς τα μέσα πάνω από τα φρούτα.
5
Αλείφουμε την άκρη της κρούστας με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με αμύγδαλα κομμένα σε φέτες και ψήνουμε στους 190°C για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Rustic Fruit Galettes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
