easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Κρεμώδες γλυκό καλαμπόκι και πατάτας
Πλούσιο, φυσικά κρεμώδες σοουράκι γεμάτο με κόκκους γλυκού καλαμποκιού, τρυφερές πατάτες και κόκκινες πιπεριές χωρίς παχύρρευστη κρέμα.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
30 min
Σύνολο
45 min
Συστατικά
6μερίδες
- Πυρήνες από γλυκό καλαμπόκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)450 g
- Κίτρινες πατάτεςΚαθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους 1,5 εκ400 g
- Κόκκινη πιπεριάΣε κύβους1 piece
- Κίτρινο κρεμμύδιΣε κύβους1 piece
- Ζωμός λαχανικών800 ml
- Γάλα με χαμηλά λιπαρά250 ml
- Ελαιόλαδο15 ml
- Αποξηραμένο θυμάρι1 tsp
- Μαύρο πιπέρι1 pinch
- Αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
5 min timer
2
Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, το θυμάρι και το ζωμό λαχανικών. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
15 min timer
3
Προσθέστε το γλυκό καλαμπόκι και το γάλα. Σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας ή ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να κάνετε μερικό πουρέ τη σούπα, διατηρώντας άφθονο ολόκληρους πυρήνες για υφή.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Corn Chowder (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
