easysoupveganCC0 1.0 Universal
Μεταξένια σούπα ψητή ντομάτα και φρέσκο βασιλικό
Μια βελούδινη, ζεστή σούπα ντομάτας εμπλουτισμένη με καρότα και γλυκά κρεμμύδια, αναμεμειγμένη απαλή και εμποτισμένη με φρέσκο γλυκό βασιλικό.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
35 min
Συστατικά
4μερίδες
- Κονσέρβες ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες800 g
- Κίτρινο κρεμμύδι1 piece
- Καρότοεξισορροπεί φυσικά την οξύτητα1 piece
- Σκελίδες σκόρδο3 clove
- Ζωμός λαχανικών400 ml
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού15 piece
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο25 ml
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για σούπα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο για 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
6 min timer
2
Προσθέστε το σκόρδο για 1 λεπτό και στη συνέχεια ρίξτε τις ντομάτες και το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 18 λεπτά.
18 min timer
3
Ανακατεύουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν εντελώς λεία και βελούδινα. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε ζεστό.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Creamy Tomato Basil Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal