easysoupveganCC0 1.0 Universal
Ζωηρή σούπα καρότου και φρέσκου τζίντζερ
Μια λαμπερή, αναζωογονητική σούπα φτιαγμένη με γλυκά καρότα και φρέσκο φρέσκο τζίντζερ, πουρέ μεταξένια απαλή με μια πινελιά εσπεριδοειδών.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
35 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φρέσκα καρότα600 g
- Κίτρινο κρεμμύδι1 piece
- Φρέσκια ρίζα τζίντζερ2 tbsp
- Σκελίδες σκόρδο2 clove
- Ζωμός λαχανικών900 ml
- Ελαιόλαδο20 ml
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για σούπα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε φέτες για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5 min timer
2
Προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ και το σκόρδο, ανακατέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει, μετά περιχύστε το ζωμό λαχανικών και αφήστε να πάρει μια βράση.
1 min timer
3
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα καρότα.
20 min timer
4
Πολτοποιήστε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινο λείο. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε ζεστό.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Carrot Ginger Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
