easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Κλασική σπιτική σούπα με νουντλς κοτόπουλου
Θρεπτική σπιτική κοτόσουπα με τρυφερό τριμμένο στήθος κοτόπουλου, καρότα, σέλινο και νουντλς αυγών σε διάφανο ζωμό.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
50 min
Συστατικά
6μερίδες
- Στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα400 g
- καρότα2 piece
- Κοτσανάκια σέλινου2 stalk
- Κίτρινο κρεμμύδι1 piece
- Εκλεκτά νουντλς αυγών120 g
- Διαυγής ζωμός κότας (ή νερό)1500 ml
- Μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος3 tbsp
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
Βήματα προετοιμασίας
1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε το στήθος κοτόπουλου και το ζωμό (ή το νερό). Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ξαφρίζοντας όποιο αφρό φουσκώσει.
10 min timer
2
Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, τα καρότα σε φέτες και το σέλινο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε ένα απαλό βράσιμο, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
20 min timer
Το κοτόπουλο πρέπει να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 74°C (165°F).
3
Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και το κόβουμε με δύο πιρούνια. Φέρτε τον ζωμό να βράσει ξανά, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
8 min timer
4
Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε φρέσκο μαϊντανό και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Classic Chicken Noodle Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
