easysoupveganCC0 1.0 Universal

Σούπα με καρυκεύματα κολοκύθας και μοσχοκάρυδο

Name: Σούπα με καρυκεύματα κολοκύθας και μοσχοκάρυδο
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 700 g Αποφλοιωμένη κολοκύθα βουτύρου; 1 piece Κίτρινο κρεμμύδι; 2 clove Σκελίδες σκόρδο; 800 ml Ζωμός λαχανικών; 0.5 tsp Αλεσμένο μοσχοκάρυδο; 20 ml Ελαιόλαδο; null Αλάτι

Μια βελούδινη φθινοπωρινή σούπα από γλυκιά ψητή κολοκύθα σιγοβρασμένη με αρωματικά λαχανικά και τελειωμένη με μια αρωματική νότα μοσχοκάρυδου.

Προετ

10 min

Μαγειρέψτε

25 min

Σύνολο

35 min

Συστατικά

4μερίδες

Αποφλοιωμένη κολοκύθα βουτύρου
700 g
Κίτρινο κρεμμύδι
1 piece
Σκελίδες σκόρδο
2 clove
Ζωμός λαχανικών
800 ml
Αλεσμένο μοσχοκάρυδο
0.5 tsp
Ελαιόλαδο
20 ml
Αλάτι

Βήματα προετοιμασίας

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο για 4 λεπτά. Προσθέστε κύβους κολοκύθας και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

7 min timer

Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

20 min timer

Κάντε πουρέ με το μίξερ μέχρι να γίνει μεταξένιο λείο. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε ζεστό.

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA MyPlate Kitchen - Spiced Pumpkin Soup (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source