AI-generated culinary illustration
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Καταλανικό τηγάνι με ντομάτα (Pa Amb Tomàquet με σκόρδο, φρέσκια τριμμένη ντομάτα και ελαιόλαδο)
Η ψυχή του καταλανικού φαγητού: χοντρές φέτες ρουστίκ προζύμι φρυγανισμένο μέχρι να απανθρακωθεί, τρίβεται απαλά με μια σκελίδα σκόρδο ωμή, λερωμένη με τριμμένο πελτέ ώριμης ντομάτας, θαλασσινό αλάτι και πιπεράτο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
5 min
Σύνολο
15 min
Συστατικά
4μερίδες
- Χοντρές φέτες από κρούστα χωριάτικη προζύμι ή τσιαμπάτα4 piece
- Μεγάλες ώριμες, ζουμερές ντομάτες, κομμένες στη μέση2 piece
- Σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση1 clove
- Ισπανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο3 tbsp
- Χοντρό θαλασσινό αλάτι0.5 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Τοστάρετε φέτες ψωμιού σε γκριλ τηγάνι ή τοστιέρα μέχρι να ροδίσουν καλά και να γίνουν πολύ τραγανές και από τις δύο πλευρές.
3 min timer
2
Τρίψτε απαλά την κομμένη πλευρά της σκελίδας σκόρδου στη ζεστή, τραχιά φρυγανισμένη επιφάνεια κάθε φέτας.
1 min timer
3
Τρίψτε τις μισές ντομάτες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, πετάτε τη φλούδα και απλώστε τον ζουμερό πελτέ με κουτάλι γενναιόδωρα πάνω από το ψωμί.
2 min timer
4
Περιχύνουμε γενναιόδωρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και σερβίρουμε αμέσως.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
