Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainveganCC0 1.0 Universal
Ελληνικό Σπανακόριζο (Σπανακόρυζο με φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι)
Ένα παρήγορο ελληνικό προϊόν που συνδυάζει τρυφερό ρύζι σιγοβρασμένο με σωρούς από μαραμένο σπανάκι, κρεμμύδια, γλυκά κρεμμύδια, πολύ μυρωδάτο φρέσκο άνηθο και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
40 min
Συστατικά
4μερίδες
- Σπανάκι φρέσκο, χοντροκομμένο500 g
- Λευκό ρύζι μεσαίου κόκκου200 g
- Κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 piece
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο60 ml
- Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος1 piece
- Φρέσκος χυμός λεμονιού3 tbsp
- Ζεστό νερό ή ελαφρύ ζωμό λαχανικών450 ml
- Αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μισό ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.
5 min timer
2
Προσθέστε το σπανάκι σε παρτίδες, σκεπάζοντας για λίγο για να μαραθούν τα φύλλα.
4 min timer
3
Ανακατεύουμε με το ξεπλυμένο ρύζι, το ζεστό νερό και το αλάτι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 18-20 λεπτά μέχρι το ρύζι να είναι τρυφερό και να απορροφηθούν τα υγρά.
20 min timer
4
Αφαιρέστε από τη φωτιά? Ρίξτε το υπόλοιπο ωμό ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και το φρέσκο χυμό λεμονιού.
1 min timer
5
Ξεκουράζετε σκεπασμένο για 10 λεπτά και μετά σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με μια φέτα φέτα.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
