easymainfishCC0 1.0 Universal
Απαλός σολομός στον ατμό με λεμόνι και φρέσκο τζίντζερ
Μεταξένια φιλέτα σολομού μαγειρεμένα στον ατμό με φρέσκο τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι και μια πινελιά αρωματικού σησαμέλαιου.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
12 min
Σύνολο
22 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φρέσκα φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα4 μερίδες600 g
- Φρέσκια ρίζα τζίντζερΖουλιέν σε λεπτά σπιρτόξυλα20 g
- Πράσινα κρεμμυδάκιαΚόβεται σε κορδέλες3 piece
- Σκελίδες σκόρδοΣε λεπτές φέτες2 piece
- Φρέσκο λεμόνιΣε λεπτές φέτες1 piece
- Φρυγανισμένο σησαμέλαιο10 ml
- Αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού πάνω από νερό που σιγοβράζει. Στρώνουμε φέτες λεμονιού στη βάση του καλαθιού.
2
Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού πάνω από τις φέτες λεμονιού. Πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι και καλύπτουμε κάθε φιλέτο με τριμμένο τζίντζερ, σκόρδο και κορδέλες κρεμμυδιού.
3
Καλύψτε και βράστε στον ατμό για 10-12 λεπτά μέχρι ο σολομός να γίνει αδιαφανής και να ξεφλουδίσει απαλά (63°C εσωτερικά). Περιχύστε ελαφρά με φρυγανισμένο σησαμέλαιο λίγο πριν το σερβίρετε.
11 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate - Steamed Fish with Ginger (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
