Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Τραγανά σκωτσέζικα αυγά ψημένα στο φούρνο (μαλακά βραστά αυγά σε λουκάνικο μυρωδικών και Golden Panko)
Το κλασικό αγαπημένο βρετανικό πικνίκ: μαλακά αυγά τυλιγμένα σε καρυκευμένο περίβλημα χοιρινού λουκάνικου, τυλιγμένα σε χρυσαφένια τριμμένη φρυγανιά panko και ψημένα τραγανά στο φούρνο.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
45 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μέτρια αυγά (4 μαλακά, 1 χτυπημένο για πανάρισμα)5 piece
- Καλής ποιότητας χοιρινό λουκάνικο400 g
- Φρυγανιά Panko100 g
- Αλεύρι για ξεσκόνισμα30 g
- Λάδι για το ρίξιμο της φρυγανιάς1 tbsp
- Αλάτι0.5 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Βράζετε 4 αυγά σε βραστό νερό για ακριβώς 6 λεπτά για μαλακούς κρόκους. Βουτήξτε σε παγωμένο νερό και ξεφλουδίστε προσεκτικά.
6 min timer
2
Χωρίζουμε το κρέας του λουκάνικου σε 4 ίσες μερίδες. Ισιώστε κάθε μερίδα σε ένα οβάλ μπιφτέκι ανάμεσα σε κομμάτια πλαστικής μεμβράνης.
5 min timer
3
Πασπαλίστε κάθε αποφλοιωμένο αυγό ελαφρά με αλεύρι, τοποθετήστε το στο κέντρο του λουκάνικου και τυλίξτε απαλά το κρέας γύρω από το αυγό, σφραγίζοντας τις ραφές.
6 min timer
4
Τυλίξτε κάθε αυγό τυλιγμένο με κρέας σε αλεύρι, βουτήξτε σε χτυπημένο αυγό και καλύψτε καλά με ψίχουλα panko ριγμένα με λάδι.
4 min timer
5
Ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 200°C για 18-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
