mediumbreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal

Τρυφερά Cranberry Orange Scones

Name: Τρυφερά Cranberry Orange Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 8 servings
Cuisine: european
Ingredients: 260 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2.5 tsp Μπέικιν πάουντερ; 40 g Ζάχαρη; 75 g Κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους; 80 g Αποξηραμένα κράνμπερι; 1 tbsp Ξύσμα πορτοκαλιού τριμμένο; 120 ml Κρύο γάλα; 1 piece Αυγό

Λεπιά, βουτυρώδη χρυσά scones γεμάτα με τάρτα αποξηραμένα cranberries και αρωματικό ξύσμα πορτοκαλιού, τέλεια με τσάι.

Προετ

15 min

Μαγειρέψτε

18 min

Σύνολο

33 min

Συστατικά

8μερίδες

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
260 g
Μπέικιν πάουντερ
2.5 tsp
Ζάχαρη
40 g
Κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
75 g
Αποξηραμένα κράνμπερι
80 g
Ξύσμα πορτοκαλιού τριμμένο
1 tbsp
Κρύο γάλα
120 ml
Αυγό
1 piece

Βήματα προετοιμασίας

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.

Κόβουμε σε κρύο βούτυρο μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα σε μέγεθος μπιζελιού και μετά ανακατεύουμε τα κράνμπερι και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Χτυπάμε το αυγό με το κρύο γάλα, το προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

Απλώστε τη ζύμη σε μια στρογγυλή ζύμη 20 εκ. πάχους 2,5 εκ., κόψτε σε 8 φέτες, απλώστε τη σε λαμαρίνα και ψήστε στους 200°C για 16-18 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

18 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA Extension Service - Tea Scones and Breads (U.S. Department of Agriculture)

Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source