easysaladveganCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακό φρέσκο μαϊντανό και Bulgur Tabbouleh
Μια ζωντανή σαλάτα με βότανα Μέσης Ανατολής με ψιλοκομμένο μαϊντανό, τρυφερό πλιγούρι, ώριμες ντομάτες και φρέσκο δυόσμο.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
0 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανόςΠλυμένο, στεγνωμένο και πολύ ψιλοκομμένο150 g
- Εκλεκτό πλιγούρι σιτάριΜουλιάζεται σε ζεστό νερό για 15 λεπτά60 g
- Ώριμες σφιχτές ντομάτεςΣπορισμένο και κομμένο σε κύβους2 piece
- Πράσινα κρεμμυδάκιαΨιλοκομμένο3 piece
- Φύλλα φρέσκιας μένταςΨιλοκομμένο15 g
- Φρέσκος χυμός λεμονιού45 ml
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο30 ml
- Αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Βάλτε το πλιγούρι σε ένα μικρό μπολ, καλύψτε με 100 ml χλιαρό νερό, μουλιάστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε καλά τα περιττά υγρά.
15 min timer
2
Βεβαιωθείτε ότι ο μαϊντανός είναι τελείως στεγνός πριν τον ψιλοκόψετε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι σεφ για να αποφύγετε τους μώλωπες.
3
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το μουλιασμένο πλιγούρι, τις ντομάτες σε κύβους, τα πράσινα κρεμμυδάκια και τη μέντα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού, αλατίζουμε και ανακατεύουμε απαλά.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Mediterranean Tabbouleh (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
