easysaladveganCC0 1.0 Universal
Τραγανή λεβαντίνικη σαλάτα Fattoush με φρυγανισμένη πίτα και σουμάκ
Ζωηρή λεβαντίνικη ψιλοκομμένη σαλάτα με φρυγανισμένα πατατάκια πίτας, πικάντικο άγριο σουμάκ, τραγανά αγγούρια, ώριμες ντομάτες και φρέσκα μυρωδικά.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
10 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
4μερίδες
- Λεπτό ψωμί πίτας2 piece
- Μαρούλι Romaine200 g
- Περσικά ή μικρά αγγούρια2 piece
- Ώριμες ντομάτες2 piece
- Κόκκινα ραπανάκια6 piece
- Φύλλα φρέσκιας μέντας15 g
- Φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός20 g
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο40 ml
- χυμό λεμονιού30 ml
- Αλεσμένο σουμάκ8 g
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Ρίξτε τα κομμάτια πίτας με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε στους 190°C για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
9 min timer
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί το μαρούλι, τα αγγούρια, τις ντομάτες, τα ραπανάκια, τη μέντα και τον μαϊντανό.
3
Χτυπήστε ελαφρά το υπόλοιπο ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το αλεσμένο σουμάκ και το αλάτι για να δημιουργήσετε το πικάντικο dressing.
1 min timer
4
Περιχύνουμε με το dressing τα λαχανικά, σκορπίζουμε τραγανά πατατάκια πίτας από πάνω ακριβώς πριν το σερβίρουμε και ανακατεύουμε απαλά.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
