Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΣαλάτεςveganCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακή ρουμανική ψητό παντζαροσαλάτα με πικάντικο τριμμένο χρένο
Μια εμβληματική ρουμανική χειμωνιάτικη σαλάτα: γλυκά ολόκληρα παντζάρια ψητά στο φούρνο σε φέτες ή τριμμένα, ριγμένα σε μια ζωηρή βινεγκρέτ με πικάντικη φρεσκοτριμμένη ρίζα χρένου και σπόρους κύμινο.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
60 min
Σύνολο
75 min
Φούρνος
200°C (180°C vent.)
Συστατικά
μερίδες
6
- Μέτρια ολόκληρα κόκκινα παντζάρια4 τεμ.
- Φρέσκια ρίζα χρένου, ψιλοτριμμένη2 κ.σ.
- Ηλιέλαιο2 κ.σ.
- Μηλόξυδο2 κ.σ.
- Σπόροι κύμινο1 κ.γ.
- Αλάτι1 κ.γ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Πλένουμε τα παντζάρια, τυλίγουμε ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τελείως όταν τρυπηθούν.
60 min χρονοδιακόπτη
2
Αφήστε τα παντζάρια να κρυώσουν ελαφρώς, ξεκολλήστε από τη φλούδα και κόψτε σε λεπτές φέτες ή κόψτε σε σπιρτόξυλα.
10 min χρονοδιακόπτη
3
Ρίξτε σε φέτες παντζάρια με τριμμένο χρένο, λάδι, μηλόξυδο, σπόρους κύμινο και αλάτι. Ψύξτε για 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις πριν το σερβίρετε.
5 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
95
Πρωτεΐνες
2g
Υδατάνθρακες
12g
Λιπαρά
4.5g
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
