mediumsaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Σαλάτα ψητού παντζαριού και φέτας με ρόκα
Γλυκά ψητά παντζάρια στο φούρνο σερβίρονται πάνω από ένα πιπεράτο κρεβάτι φρέσκιας ρόκας, με θρυμματισμένη φέτα και φρυγανισμένα καρύδια.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
45 min
Σύνολο
55 min
Συστατικά
4μερίδες
- Ωμά κόκκινα παντζάρια3 piece
- Φύλλα φρέσκιας ρόκας100 g
- Τυρί φέτα80 g
- Καρύδια30 g
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο25 ml
- Βαλσάμικο ξύδι10 ml
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Τυλίξτε κάθε παντζάρι ξεχωριστά και ψήστε για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
45 min timer
2
Αφήστε τα παντζάρια να κρυώσουν ελαφρώς, να ξεκολλήσουν από τη φλούδα χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κύβους μεγέθους μπουκιάς.
10 min timer
3
Αραδιάζουμε τη ρόκα σε πιατέλα, προσθέτουμε ζεστούς κύβους παντζαριού, θρυμματισμένη φέτα και καρύδια. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και γλάσο βαλσάμικο.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Beet Salad with Feta (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
