easysaladveganCC0 1.0 Universal
Ζεστή καστανή σαλάτα φακές και ψητό παντζάρι
Μια θρεπτική ζεστή σαλάτα που συνδυάζει al dente καφέ φακές με γλυκά ψητά παντζάρια, κόκκινα κρεμμύδια γρήγορα τουρσί και φρέσκο άνηθο.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
40 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φακές καφέΞεπλυμένα200 g
- Κόκκινα παντζάρια μαγειρεμένα ή ψητάΚόβουμε σε κύβους 1 εκ300 g
- Κόκκινο κρεμμύδιΣε λεπτές φέτες1 piece
- Φρέσκος άνηθοςΨιλοκομμένο15 g
- Μηλόξυδο25 ml
- Ελαιόλαδο20 ml
- μουστάρδα Ντιζόν1 tsp
- Αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Σιγοβράζουμε τις φακές σε 500 ml νερό για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν με μπουκιά. Στραγγίζουμε καλά.
22 min timer
2
Σε ένα μπολ, ρίξτε το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες με ξύδι μηλίτη και πρέζα αλάτι για 5 λεπτά για να γίνει γρήγορα τουρσί.
5 min timer
3
Διπλώνουμε μέσα τις ζεστές φακές, τα παντζάρια κομμένα σε κύβους, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα Dijon και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε ζεστό.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Beet and Lentil Salad (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
