Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΕπιδόρπιαvegetarianCC0 1.0 Universal
Κλασικό ρολό ρουμανικής σοκολάτας μπισκότου (Salam de Biscuiți) με καρύδια και ρούμι
Αγαπημένο νοσταλγικό γλύκισμα χωρίς ψήσιμο: θρυμματισμένα μπισκότα δεμένα σε πλούσιο κακάο, βούτυρο και σιρόπι γάλακτος με φρυγανισμένα καρύδια και λουκούμια, διαμορφωμένα σε ρολό σαλάμι πασπαλισμένο με καρύδα.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
5 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
μερίδες
10
- Απλά μπισκότα τσαγιού, θρυμματισμένα σε χοντρά κομμάτια500 γρ.
- Καρύδια καβουρδισμένα, χοντροκομμένα120 γρ.
- Βούτυρο ανάλατο 82%100 γρ.
- Πλήρες γάλα200 ml
- Ζάχαρη κρυσταλλική100 γρ.
- Σκούρο κακάο χωρίς ζάχαρη σε σκόνη50 γρ.
- Εκχύλισμα ρούμι ή σκούρο ρούμι1 κ.σ.
- Αποξηραμένη τριμμένη καρύδα για ξεσκόνισμα30 γρ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Θρυμματίστε το 1/3 των μπισκότων και σπάστε τα υπόλοιπα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. συνδυάστε σε μεγάλο μπολ με καρύδια.
10 min χρονοδιακόπτη
2
Ζεσταίνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Εκτός φωτιάς, ανακατεύουμε με εκχύλισμα ρούμι.
5 min χρονοδιακόπτη
3
Ρίξτε ζεστό σιρόπι σοκολάτας πάνω από θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να υγρανθούν ομοιόμορφα.
5 min χρονοδιακόπτη
4
Μοιράζετε το μείγμα σε μεμβράνη πασπαλισμένη με καρύδα, τυλίγετε σφιχτά σε κυλίνδρους λουκάνικου και κρυώνετε 4 ώρες πριν το κόψετε σε φέτες.
10 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
360
Πρωτεΐνες
6g
Υδατάνθρακες
48g
Λιπαρά
16g
Αλλεργιογόνα
ΓλουτένηΓάλαΚαρποί με κέλυφος
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
