Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΜεσαίοΚύρια μαθήματαvegetarianCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακή τυρόπιτα Dobrogea (Plăcintă Dobrogeană) με φέτα και γιαούρτι
Κληρονομιά Ρουμανική τσαλακωμένη φυλλόπιτα: λεπτές σαν χαρτί στρώσεις ζαχαροπλαστικής γενναιόδωρα γεμισμένες με αλμυρή φέτα πρόβειου γάλακτος και αυγά, τυλιγμένες σε κουλούρες και βουτηγμένες σε κρεμώδες γιαούρτι και κρέμα γάλακτος πριν ψηθούν σε χρυσαφί χρώμα.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
45 min
Σύνολο
70 min
Φούρνος
180°C (160°C vent.)
Συστατικά
μερίδες
8
- Λεπτά φύλλα ζαχαροπλαστικής400 γρ.
- Αλμυρό πρόβειο γάλα τηλεμέα ή φέτα, θρυμματισμένη400 γρ.
- Φρέσκο τυρί cottage αγρότη200 γρ.
- Μεγάλα φρέσκα αυγά5 τεμ.
- Ξινή κρέμα 20%250 γρ.
- Παχύ απλό γιαούρτι200 γρ.
- Λιωμένο ανάλατο βούτυρο80 γρ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Ανακατέψτε τη θρυμματισμένη φέτα, το τυρί κότατζ και τα 3 χτυπημένα αυγά μαζί σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν.
5 min χρονοδιακόπτη
2
Αλείψτε τα ζεύγη φύλλων με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίστε τη γέμιση τυριού, τυλίξτε χαλαρά σε αναστατωμένα ρολά και συσκευάστε σε βουτυρωμένο ταψί.
15 min χρονοδιακόπτη
3
Χτυπάμε τα υπόλοιπα 2 αυγά με την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και το υπόλοιπο βούτυρο. περιχύνουμε ομοιόμορφα τα τακτοποιημένα πηνία ζαχαροπλαστικής.
5 min χρονοδιακόπτη
4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν, να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.
45 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
410
Πρωτεΐνες
18g
Υδατάνθρακες
28g
Λιπαρά
26g
Αλλεργιογόνα
ΓλουτένηΓάλαΑυγά
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
