Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΜεσαίοΕπιδόρπιαvegetarianCC0 1.0 Universal
Λιώστε στο στόμα Ρουμανικά μπισκότα μισοφέγγαρου με λουκούμι (Cornulețe)
Κλασικά εορταστικά ρουμανικά μπισκότα μισοφέγγαρου με απίστευτα ξεφλουδισμένη, εύθρυπτη κρούστα από βούτυρο και κρέμα γάλακτος, γεμιστά με γλυκούς κύβους λουκούμι και ντους με ζάχαρη άχνη βανίλιας.
Προετ
30 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
50 min
Φούρνος
180°C (160°C vent.)
Συστατικά
μερίδες
8
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις350 γρ.
- Κρύο βούτυρο ή παραδοσιακό λαρδί, κομμένο σε κύβους150 γρ.
- Παχύρρευστη κρέμα γάλακτος120 γρ.
- Λουκούμι (ραχάτ), κομμένο σε μικρά δαχτυλάκια200 γρ.
- Βανίλια άχνη ζάχαρη για επικάλυψη100 γρ.
- Πρέζα αλάτι1 πρέζα
Βήματα προετοιμασίας
1
Τρίψτε γρήγορα το αλεύρι με κρύους κύβους βουτύρου, κρέμα γάλακτος και αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Τυλίγουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
30 min χρονοδιακόπτη
2
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μπάλες. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κύκλο 2 mm και κόψτε το σαν πίτσα σε 8-12 τρίγωνα. Τοποθετούμε ένα κομμάτι λουκούμι στη φαρδιά βάση και τυλίγουμε προς την άκρη σε ένα μισοφέγγαρο.
15 min χρονοδιακόπτη
3
Ψήστε τα μισοφέγγαρα σε λαδόκολλα στρωμένο με λαδόκολλα στους 180°C (350°F) για 18-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν στη βάση. Τυλίγουμε αμέσως όσο ζεσταίνουμε σε άχνη ζάχαρη βανίλιας.
20 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
290
Πρωτεΐνες
3.5g
Υδατάνθρακες
40g
Λιπαρά
13g
Αλλεργιογόνα
ΓλουτένηΓάλα
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
