Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Σουηδική Pyttipanna (τηγάνι πατάτες κομμένες σε κύβους, μοσχαρίσιο κρέας και κρεμμυδάκι με τηγανητό αυγό)
Η εμβληματική σουηδική ταβέρνα comfort hash: μικροσκοπικοί, ομοιόμορφοι κύβοι από πατάτες, κρεμμύδια και μοσχαρίσιο τηγανητό χρυσαφένιο-τραγανό σε βούτυρο, με ένα ηλιόλουστο τηγανητό αυγό και σερβίρεται με τουρσί παντζάρια.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
40 min
Συστατικά
4μερίδες
- Πατάτες σφιχτές, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους 1 εκ600 g
- Μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε μικρούς κύβους 1 εκ350 g
- Κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους στο αντίστοιχο μέγεθος2 piece
- Βούτυρο50 g
- Φρέσκα αυγά για τηγάνισμα4 piece
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος1 piece
- Αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Λιώστε το μισό βούτυρο σε ένα μαντεμένιο τηγάνι και σοτάρετε κύβους πατάτας σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Παραμερίζω.
15 min timer
2
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.
5 min timer
3
Προσθέστε το κομμένο σε κύβους μοσχαρίσιο κρέας στα κρεμμύδια και σοτάρετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά.
5 min timer
4
Επιστρέψτε τις τραγανές πατάτες στο τηγάνι με το κρέας και τα κρεμμύδια, αλατίστε και ανακατέψτε μαζί για 2 λεπτά.
2 min timer
5
Τηγανίζουμε τα αυγά με την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω σε ξεχωριστό τηγάνι. Το πιάτο ζεστό χασίς γαρνίρεται με μαϊντανό, από πάνω ένα τηγανητό αυγό και τουρσί παντζάρια.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
