mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Ελληνικό κοτόπουλο λεμόνι και ψητές πατάτες με βότανα
Χρυσά κομμάτια κοτόπουλου και φέτες πατάτας ψημένες με αρωματικό χυμό λεμονιού, μεσογειακή ρίγανη, σκόρδο και ελαιόλαδο.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
45 min
Σύνολο
60 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μπούτια ή στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα4 μερίδες600 g
- Κίτρινες πατάτεςΚόβουμε σε χοντρές φέτες500 g
- Μεγάλο λεμόνιΦρεσκοχυμωμένο1 piece
- Ελαιόλαδο25 ml
- Σκελίδες σκόρδοΚιμάς4 piece
- Αποξηραμένη ελληνική ρίγανη1 tbsp
- Ζωμός κότας ή νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο120 ml
- Αλάτι1 pinch
- Μαύρο πιπέρι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Αραδιάζουμε φέτες κοτόπουλου και πατάτας σε ένα βαθύ τηγάνι.
2
Χτυπάμε ελαφρά το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, τη ρίγανη, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες, ανακατεύοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα.
3
Ψήστε για 45 λεπτά, ρίξτε τις πατάτες με τους χυμούς του τηγανιού μέχρι τη μέση, μέχρι το κοτόπουλο να φτάσει τους 74°C στην εσωτερική θερμοκρασία και οι πατάτες να είναι μαλακές και τραγανές.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Greek Chicken and Potatoes (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
