mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακή μηλόπιτα κανέλας
Χρυσή νιφάδα κρούστα γεμάτη με τρυφερά καρυκευμένα μήλα, αρωματική κανέλα Κεϋλάνης και μια λαμπερή πινελιά φρέσκου χυμού λεμονιού.
Προετ
30 min
Μαγειρέψτε
45 min
Σύνολο
75 min
Συστατικά
8μερίδες
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις300 g
- Κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους150 g
- Παγωμένο νερό60 ml
- Μήλα τάρτα-γλυκά, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες800 g
- Καστανή ή κρυσταλλική ζάχαρη80 g
- Αλεσμένη κανέλα2 tsp
- Φρέσκος χυμός λεμονιού1 tbsp
- άμυλο καλαμποκιού1 tbsp
- Αυγό χτυπημένο για το βούρτσισμα1 piece
Βήματα προετοιμασίας
1
Τρίψτε το κρύο βούτυρο στο αλεύρι με τις άκρες των δακτύλων μέχρι να γίνει εύθρυπτο. προσθέτουμε κρύο νερό και ενώνουμε γρήγορα τη ζύμη.
2
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο δίσκους, τυλίγουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
20 min timer
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα μήλα σε λεπτές φέτες με τη ζάχαρη, την κανέλα, το χυμό λεμονιού και το άμυλο καλαμποκιού.
4
Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο ζύμης σε ταψί για πίτα, γεμίζουμε με το μείγμα μήλου, σκεπάζουμε με την πάνω κρούστα, ζυμώνουμε τις άκρες και κόβουμε τις σχισμές αερισμού.
5
Αλείφουμε από πάνω με χτυπημένο αβγό και ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να ροδίσει η γέμιση.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
