Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΜεσαίοΚύρια μαθήματαvegetarianCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακή τυρόπιτα Dobrogea (Crispy Coiled Phyllo με πρόβειο Telemea και κρέμα γιαουρτιού)
Τραγανά φύλλα ζαχαροπλαστικής σε ρολό φύλλα γεμιστά με αλμυρό πρόβειο τυρί τηλεμέα και φρέσκο άνηθο, περιχυμένα με μια πλούσια κρέμα αυγών και γιαουρτιού και ψημένα σε αφρώδη χρυσαφένια τελειότητα.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
40 min
Σύνολο
65 min
Φούρνος
190°C (170°C vent.)
Συστατικά
μερίδες
6
- Λεπτά φύλλα ζαχαροπλαστικής400 γρ.
- Πρόβειο τυρί τηλεμέα, θρυμματισμένο400 γρ.
- Ελληνικό απλό γιαούρτι (10% λιπαρά)350 γρ.
- Φρέσκα αυγά4 τεμ.
- Λιωμένο βούτυρο80 γρ.
- Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος2 κ.σ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Ανακατεύουμε θρυμματισμένο τυρί τηλεμέα με 1 χτυπημένο αυγό και φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο.
5 min χρονοδιακόπτη
2
Αλείφουμε κάθε φύλλο φύλλου με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με γέμιση τυριού και τυλίγουμε σε ρολό σε ένα κούτσουρο. Τοποθετήστε σφιχτά κορμούς σε βουτυρωμένο ταψί.
12 min χρονοδιακόπτη
3
Χτυπάμε τα υπόλοιπα 3 αυγά με το γιαούρτι και περιχύνουμε ομοιόμορφα τα ρολά. Ψήνουμε στους 190°C για 35-40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
40 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
390
Πρωτεΐνες
18g
Υδατάνθρακες
32g
Λιπαρά
22g
Αλλεργιογόνα
ΓλουτένηΓάλαΑυγά
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
