Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΜεσαίοΕπιδόρπιαvegetarianCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακή ρουμανική τριμμένη μηλόπιτα με κανέλα και τρυφερή κρούστα
Κλασική σπιτική ρουμανική μηλόπιτα με δύο τρυφερές κρούστες αγκαλιάζοντας μια γενναιόδωρη στρώση από πικάντικα, βουτυρωμένα τριμμένα μήλα, δεμένα με κανέλα.
Προετ
30 min
Μαγειρέψτε
40 min
Σύνολο
70 min
Φούρνος
180°C (160°C vent.)
Συστατικά
μερίδες
8
- Μήλα, χοντροτριμμένα1200 γρ.
- Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις400 γρ.
- Μαλακό βούτυρο150 γρ.
- Ζάχαρη κρυσταλλική120 γρ.
- Αυγό1 τεμ.
- Αλεσμένη κανέλα1 κ.σ.
- Τρίμα ψωμιού ή σιμιγδάλι για κρούστα2 κ.σ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Βράζουμε τα τριμμένα μήλα σε μια κατσαρόλα με 60 γρ ζάχαρη και κανέλα για 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αφήστε να κρυώσει.
10 min χρονοδιακόπτη
2
Ζυμώνουμε το αλεύρι με το μαλακό βούτυρο, το αυγό, την υπόλοιπη ζάχαρη και 3-4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό σε μια τρυφερή ζύμη ζαχαροπλαστικής. Χωρίζουμε σε δύο ίσα φύλλα.
10 min χρονοδιακόπτη
3
Τυλίξτε το πρώτο φύλλο σε μπεν μαρί, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά, απλώστε τα κρυωμένα μήλα και από πάνω το δεύτερο φύλλο. Τρυπάμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
40 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
340
Πρωτεΐνες
4.5g
Υδατάνθρακες
52g
Λιπαρά
14g
Αλλεργιογόνα
ΓλουτένηΓάλαΑυγά
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
