Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΕπιδόρπιαveganCC0 1.0 Universal
Ρουμανική τραγανή πικάντικη κολοκυθόπιτα στρούντελ
Τραγανό νιφάδες ρουμανική φθινοπωρινή πίτα φτιαγμένη με λεπτά φύλλα ζαχαροπλαστικής και πλούσια γέμιση καρυκευμάτων από τριμμένο γλυκό κολοκυθάκι, καστανή ζάχαρη, κανέλα και μοσχοκάρυδο.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
40 min
Σύνολο
65 min
Φούρνος
190°C (170°C vent.)
Συστατικά
μερίδες
8
- Λεπτά φύλλα ζαχαροπλαστικής400 γρ.
- Κολοκύθα βουτύρου ή ζάχαρης, χοντροτριμμένη1200 γρ.
- Καστανή ή κρυσταλλική ζάχαρη150 γρ.
- Αλεσμένη κανέλα Κεϋλάνης1 ½ κ.γ.
- Ηλιέλαιο για βούρτσισμα80 ml
- Σιμιγδάλι ή ψιλή φρυγανιά3 κ.σ.
- Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα2 κ.σ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Μαγειρέψτε την τριμμένη κολοκύθα σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ζάχαρη για 12-15 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν οι χυμοί. Εκτός φωτιάς, ανακατεύουμε με κανέλα και σιμιγδάλι. κρυώσει ελαφρά.
15 min χρονοδιακόπτη
2
Στρώνουμε 2-3 φύλλα φύλλου, αλείφοντας ελαφρά το καθένα με λάδι. Μοιράζουμε μια παχιά γραμμή γέμισης κολοκύθας κατά μήκος της άκρης και τυλίγουμε σφιχτά σε ένα κούτσουρο. Τοποθετήστε κορμούς στο δίσκο.
10 min χρονοδιακόπτη
3
Αλείφουμε με λάδι και ψήνουμε στους 190°C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Ψύξτε για 15 λεπτά, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κόψτε σε χοντρά ρολά.
40 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
280
Πρωτεΐνες
3.8g
Υδατάνθρακες
48g
Λιπαρά
9g
Αλλεργιογόνα
Γλουτένη
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
