mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Πίτα πεκάν γλυκοπατάτας
Εορταστικό επιδόρπιο με απαλή φρυγανισμένη κρέμα γλυκοπατάτας καρυκευμένη με κανέλα και τζίντζερ, με φρυγανισμένα τραγανά πεκάν.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
50 min
Σύνολο
75 min
Συστατικά
8μερίδες
- Αλεύρι για κρούστα200 g
- Κρύο βούτυρο για κρούστα100 g
- Πουρές ψητής γλυκοπατάτας400 g
- Αυγά2 piece
- Γάλα εβαπορέ ή πλήρες150 ml
- Καστανή ζάχαρη70 g
- Αλεσμένη κανέλα1.5 tsp
- Αλεσμένο τζίντζερ0.5 tsp
- Μισά πεκάν ή καρύδια60 g
Βήματα προετοιμασίας
1
Κάντε κρούστα ζύμης κόβοντας το κρύο βούτυρο σε αλεύρι με 3 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό. ρολό και ταψί για πίτα.
2
Ανακατέψτε τον πουρέ γλυκοπατάτας με τα αυγά, το γάλα, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το τζίντζερ μέχρι να γίνει μεταξένιο λείο.
3
Ρίχνουμε τη γέμιση γλυκοπατάτας στο κέλυφος της πίτας και λειαίνουμε την κορυφή.
4
Τοποθετήστε τα μισά πεκάν σε ομόκεντρους κύκλους πάνω από την κρέμα.
5
Ψήνουμε στους 175°C για 45-50 λεπτά μέχρι να δέσει η γέμιση και να κουνηθεί ελαφρώς στο κέντρο.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
