mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Τραγανή παρμεζάνα κοτόπουλου στο φούρνο
Τρυφερά στήθη κοτόπουλου επικαλυμμένα με τρίμματα βοτάνων ολικής αλέσεως, ψημένα τραγανά και από πάνω σάλτσα μαρινάρας και λιωμένη μοτσαρέλα.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
40 min
Συστατικά
4μερίδες
- Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλαΚόβουμε οριζόντια σε 4 λεπτές κοτολέτες500 g
- Φρυγανιά ολικής αλέσεως60 g
- Τριμμένη παρμεζάνα30 g
- Μεγάλο αυγόΚτυπημένος1 piece
- Σάλτσα Μαρινάρα150 ml
- Μοτσαρέλα με μερική αποβουτυρωμένη τριμμένη80 g
- Αποξηραμένη ρίγανη1 tsp
- Σκόνη σκόρδου1 tsp
- Μαύρο πιπέρι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε ελαφρά με λάδι.
2
Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, τη ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι. Βουτήξτε κάθε κοτολέτα στο αυγό και στη συνέχεια πιέστε σε τριμμένη φρυγανιά για να καλυφθεί.
3
Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά. Βγάζετε, ρίχνετε με κουτάλι τη μαρινάρα και τη μοτσαρέλα πάνω από κάθε κομμάτι και μετά τα αφήνετε στο φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το τυρί και το κοτόπουλο να φτάσει τους 74°C.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Chicken Parmesan (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
