Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Τουρκικό σπανάκι και φέτα πιδέ (ψημένο ψωμί σε σχήμα βάρκας)
Παραδοσιακό ψωμί της Ανατολίας σε σχήμα βάρκας, ψημένο μέχρι χρυσαφένιο τραγανό, με μια αλμυρή γέμιση από μαραμένο φρέσκο baby σπανάκι, σοταρισμένα κρεμμύδια και θρυμματισμένη φέτα.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
45 min
Συστατικά
4μερίδες
- Αλεύρι σίτου320 g
- Ζεστό νερό180 ml
- Ξηρά μαγιά1 tsp
- Φύλλα φρέσκου σπανακιού300 g
- Τυρί φέτα θρυμματισμένη150 g
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 piece
- Ελαιόλαδο2 tbsp
- Κρόκος αυγού για βούρτσισμα1 piece
- Αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζυμώνουμε το αλεύρι με χλιαρό νερό, τη μαγιά, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το αλάτι. Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.
30 min timer
2
Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 3 λεπτά, προσθέτουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και ρίχνουμε τη φέτα.
6 min timer
3
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη και τυλίξτε το καθένα σε ένα μακρύ οβάλ σχήμα.
5 min timer
4
Μοιράστε τη γέμιση κατά μήκος του κέντρου, διπλώστε τις άκρες και τσιμπήστε τις άκρες μεταξύ τους για να σχηματίσετε σχήματα βάρκας.
5 min timer
5
Αλείφουμε τα περιγράμματα με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 220°C για 15-18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
