easymainfishCC0 1.0 Universal
Ολόκληρη πέστροφα ψημένη στο φούρνο με βότανα
Φρέσκια πέστροφα ολόκληρη ή με πεταλούδες ψημένη με λεπτές φέτες λεμονιού, μαϊντανό, άνηθο και σκόρδο μέχρι να μαλακώσει και να αρωματίσει απαλά.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φρέσκια ολόκληρη ιριδίζουσα πέστροφα, καθαρισμένη2 μεγάλα ή 4 μικρά ολόκληρα ψάρια800 g
- Φρέσκο λεμόνιΣε λεπτές φέτες1 piece
- Σκελίδες σκόρδοΚιμάς3 piece
- Φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός15 g
- Φρέσκος άνηθος10 g
- Ελαιόλαδο20 ml
- Αλάτι1 pinch
- Μαύρο πιπέρι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2
Στεγνώστε την πέστροφα. Τρίψτε μέσα και έξω με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε κάθε κοιλότητα με φέτες λεμονιού, σκόρδο, μαϊντανό και κλωνάρια άνηθου.
3
Ψήστε για 18-20 λεπτά μέχρι η σάρκα να γίνει αδιαφανής και να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι (63°C εσωτερική θερμοκρασία).
19 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate - Baked Whole Trout (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal