easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Ρουμανικό βρασμένο Παπανάσι (ζυμαρικά με τυρί κότατζ με τριμμένη φρυγανιά κανέλας)
Κλασικά ζυμαρικά από βραστό τυρί Τρανσυλβανίας φτιαγμένα με φρέσκο αγροτικό τυρί και σιμιγδάλι, τυλιγμένα σε φρυγανισμένη με βούτυρο τριμμένη φρυγανιά χρυσής κανέλας.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Στραγγισμένο τυρί κότατζ ή τυρί αγρότη350 g
- Αυγά2 piece
- Σιμιγδάλι80 g
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις30 g
- Βούτυρο40 g
- Ψιλή φρυγανιά100 g
- Ζάχαρη40 g
- Αλεσμένη κανέλα4 g
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Ανακατέψτε το αγροτικό τυρί με αυγά, πρέζα αλάτι, αλεύρι και σιμιγδάλι. ξεκουραστείτε για 10 λεπτά για να ενυδατωθεί το σιμιγδάλι.
10 min timer
2
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, φρυγανίστε τη φρυγανιά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει και μετά προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα.
6 min timer
3
Με βρεγμένα χέρια, πλάθετε στρογγυλά ζυμαρικά. ρίξτε απαλά σε αλατισμένο νερό που σιγοβράζει για 8-10 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει.
9 min timer
4
Μεταφέρετε τα ζυμαρικά με μια τρυπητή κουτάλα απευθείας σε καρυκευμένη τριμμένη φρυγανιά και τυλίγετε σε ρολό για να καλυφθούν καλά. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
