Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easysaladveganCC0 1.0 Universal
Αυθεντική Panzanella της Τοσκάνης (ρουστίκ ντομάτα, ψωμί και βασιλική σαλάτα)
Η διάσημη καλοκαιρινή αγροτική σαλάτα της Τοσκάνης: χορταστικό χωριάτικο ψωμί εμποτισμένο με γλυκούς χυμούς ντομάτας που έχουν ωριμάσει από τον ήλιο, περιχυμένο με τραγανά αγγούρια, κόκκινο κρεμμύδι, πολύ βασιλικό και πικάντικο ξύδι.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
0 min
Σύνολο
20 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μπαγιωτό χωριάτικο ψωμί με κρούστα250 g
- Ώριμες ζουμερές ντομάτες κειμήλιο600 g
- Αγγούρι σε φέτες1 piece
- Κόκκινο κρεμμύδι0.5 piece
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού20 piece
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο4 tbsp
- Ξίδι κόκκινου κρασιού2 tbsp
- Θαλασσινό αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Κόβουμε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε για 10 λεπτά να βγάλουν τους φυσικούς χυμούς τους.
10 min timer
2
Προσθέστε το σκισμένο ψωμί κρούστας στο μπολ, ανακατεύοντας απαλά ώστε να απορροφήσει το αλμυρό απόσταγμα ντομάτας.
3 min timer
3
Προσθέστε το αγγούρι κομμένο σε κύβους, το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες και τα γενναιόδωρα σκισμένα φύλλα βασιλικού.
2 min timer
4
Περιχύστε με ελαιόλαδο και ξύδι από κόκκινο κρασί. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν το σερβίρουμε ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
