easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal

Αφράτο παντεσπάνι με βύσσινο

Name: Αφράτο παντεσπάνι με βύσσινο
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 300 g Βύσσινο χωρίς κουκούτσι, καλά στραγγισμένο; 4 piece Φρέσκα αυγά, χωρισμένα; 100 g Ζάχαρη κρυσταλλική; 120 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 30 ml Ηλιέλαιο; 1 tsp Εκχύλισμα βανίλιας; 1 tsp Ξύσμα λεμονιού; 1 pinch Αλάτι

Παραδοσιακό παντεσπάνι που σκάει με ζουμερά, τάρτα βύσσινα και ελαφρώς πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Προετ

20 min

Μαγειρέψτε

30 min

Σύνολο

50 min

Συστατικά

8μερίδες

Βύσσινο χωρίς κουκούτσι, καλά στραγγισμένο
300 g
Φρέσκα αυγά, χωρισμένα
4 piece
Ζάχαρη κρυσταλλική
100 g
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 g
Ηλιέλαιο
30 ml
Εκχύλισμα βανίλιας
1 tsp
Ξύσμα λεμονιού
1 tsp
Αλάτι
1 pinch

Βήματα προετοιμασίας

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και στρώνουμε ένα ταψί 20x30 εκ. με λαδόκολλα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σφίξουν και μετά προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη μέχρι να γυαλίσουν και να σφίξουν.

5 min timer

Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με λάδι, βανίλια και ξύσμα λεμονιού. διπλώνουμε απαλά στη μαρέγκα με μια σπάτουλα.

Κοσκινίστε το αλεύρι πάνω από το μείγμα και διπλώστε απαλά με κινήσεις προς τα πάνω για να διατηρήσετε τον όγκο. αδειάζουμε σε έτοιμο ταψί.

Πασπαλίζουμε τα κεράσια που έχουμε στραγγίξει ελαφρά με αλεύρι, τα σκορπίζουμε από πάνω και τα ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν.

30 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Traditional Heritage Cookery / USDA Public Domain Recipe Archives (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)

Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source